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本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1 、福寿福寿食材：福寿鱼1条 ，鱼的鱼葱2根，家常家常简单芹菜2根，做法做法蒜2根 。福寿福寿

2
、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净 ，家常家常简单用盐抹鱼的全身，腌制20分钟。

3、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用。

4 、锅中加入适量油烧热 ，然后
，将福寿鱼放入锅中煎 。

5
 、煎完一边
，换另一边煎 
，将两面都微微煎熟。

6 、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜 ，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边，继续煮
。

8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可 。

文昌鱼家常做法

1.准备食材 
。罗非鱼洗净切刀两面 ，加盐腌1小时 。姜、红、黄 、青椒切片。红 、黄、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热，中火将鱼煎熟，待一面金黄后  ，翻到另一面 。最后取出，等油温继续升高
，再把鱼放下，快速炸上色，会更脆 ，每面10秒左右就可以快速取出 。

3
、锅底留少许油
，依次加入姜 、红、黄、青椒、小葱 、花椒
，炒香，然后倒入足量的水，加入调味料（盐 、豆瓣酱、酱油 、鸡精），水开后加入
，小火煮两分钟左右。把鱼摆盘，撒上葱花，淋上汤汁 ，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了 ，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比 ，白鲫鱼更加鲜甜  ，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些 
，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。

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